Il Friulano di Bastianich è prodotto al 100% da uve Friulano cresciute su terreni a base di marnea calcarea. I vigneti d’origine sorgono sulle colline di Premariacco, Cividale e Prepotto (UD) a un’altitudine compresa tra i 100 e i 180 metri sopra il livello del mare. L’affinamento è avvenuto per 6 mesi in acciaio sui lieviti, pratica che ha permesso al vino di incrementare l’aromaticità, il corpo e di arricchirsi di antiossidanti naturali. Dopo le fasi di chiarifica e di filtrazione, ha riposato in bottiglia per 30 giorni.

FRIULANO BASTIANICH: LA DEGUSTAZIONE

Il Friulano di Bastianich si presenta nel calice di un colore giallo paglierino intenso. Al naso emergono nitidi profumi di fiori bianchi, frutta a polpa gialla matura uniti a delicate note di erbe aromatiche. Denso e succoso, al palato esprime una mineralità imponente intessuta di una freschezza gentile che persiste nel lungo finale di mandorla. A tavola è perfetto in abbinamento a formaggi freschi e semi-stagionati, ricette con verdure, come anche a primi e secondi a base di pesce e crostacei.