Batasiolo Dolcetto d'Alba Bricco di Vergne 2025 | Etilika

Beni di Batasiolo

Dolcetto D'Alba DOC Vigneto Bricco di Vergne 2025 - Batasiolo

Name: Dolcetto D'Alba DOC Vigneto Bricco di Vergne 2025 - Batasiolo
Brand: Beni di Batasiolo
SKU: dgt23315
Price: 9.52 EUR
Availability: InStock

Rot Piemont Jahrgang 2025 Größe 0,75 lt Alkohol 13.5%

Aroma fruchtig Körper mittel

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Der Wein

Beschreibung und technisches Datenblatt

Dolcetto hat unter den Rotweinen der Langhe einen besonderen Stellenwert: Die Rebsorte gehört zur piemontesischen Alltagsküche und bringt zugleich die Eigenart ihres Anbaugebiets zum Ausdruck. Batasiolos Vigneto Bricco di Vergne stammt aus einer namentlich ausgewiesenen Lage mit Südwestausrichtung, die eine fruchtbetonte und blumige Aromatik begünstigt. Der Jahrgang 2025 ist ein trockener, stiller Rotwein mit der Herkunftsbezeichnung Dolcetto d'Alba DOC.

Bricco di Vergne: eine Lage in den Langhe

Die Cuvée besteht aus 100 % Dolcetto, einer traditionellen Rebsorte des Piemonts. Batasiolo hebt die südwestliche Ausrichtung des Weinbergs hervor, die zur feinen, duftigen Ausprägung der Trauben beiträgt. Die DOC Dolcetto d'Alba verweist auf das Anbaugebiet um Alba. Das von der Familie Dogliani geführte Weingut Batasiolo hat seinen Sitz in La Morra und bewirtschaftet mehrere unterschiedliche Weinberge in den Langhe.

Handlese und Ausbau

Die Erzeugung sieht eine Handlese vor, üblicherweise gegen Ende September. Nach dem Entrappen folgt eine Gärung in Edelstahltanks über etwa 8–10 Tage. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein im Frühjahr in der Flasche weiter. Der Ausbau ist darauf ausgerichtet, den typischen Dolcetto-Charakter zu bewahren, statt kräftige Holznoten in den Vordergrund zu stellen.

Verkostung und Speisenbegleitung

Im Glas zeigt sich ein lebhaftes Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist weinig und fruchtbetont mit Kirschen, roten Beeren und Veilchen. Am Gaumen wirkt der Wein voll, frisch und ausgewogen, begleitet von einem dezenten typischen Bitterton im Abgang. Seine Fruchtigkeit und Frische machen ihn zu einem vielseitigen Essensbegleiter.

Er passt zu Antipasti, Wurstwaren, Pasta und Risotto sowie zu hellem oder rotem Fleisch. Die empfohlene Serviertemperatur beträgt 16–18 °C. Am schönsten zeigt der Wein seine lebendige Aromatik in jungen Jahren.