Il Pecorino Versi diVini di Tenuta Tre Gemme è stato ottenuto da uve 100% Pecorino allevate nel territorio di Civitaquana, in provincia di Pescara. I vigneti d’origine comprendono viti di 20 anni d’età con esposizione sud-est e insistono su terreni di matrice calcareo-argillosa, a un’altitudine di circa 55 metri sopra il livello del mare. Dopo la vendemmia, effettuata alla fine del mese di settembre con una resa di 80 quintali per ettaro, le uve sono state avviate alla vinificazione che si è svolta in vasche d’acciaio. Prima della commercializzazione, il Pecorino Abruzzo Versi diVini di Tenuta Tre Gemme si è affinato per 2 mesi in bottiglia.

PECORINO VERSI DIVINI TENUTA TRE GEMME: LA DEGUSTAZIONE

Il Pecorino Abruzzo Versi diVini di Tenuta Tre Gemme si annuncia nel calice di un colore giallo paglierino. All’olfatto esprime profumi di pera e frutta a polpa bianca che si intrecciano a sentori di erbe aromatiche e a timide note di nocciola tostata. Il sorso è piacevolmente fresco e minerale, caratterizzato da un gusto delicatamente fruttato che persiste nel finale. Ottimo come aperitivo, a tavola si abbina bene a formaggi freschi e semi-stagionati come anche a piatti vegetariani e a sfiziose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.