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Perricone Terre Siciliane IGT 2022 - Cantine Fina
Perricone Terre Siciliane IGT 2022 - Cantine Fina

Perricone Terre Siciliane IGT 2022 - Cantine Fina

Alcol:13%Formato:0.75 lt
12,50 €
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  • AromaAroma speziato
  • FilosofiaFilosofia BIO
  • CorpoCorpo medio

Il Perricone di Fina è uno dei vini di quei vitigni tradizionali per i quali Bruno Fina continua la frenetica ricerca di vecchi cloni, nell'indagine del loro carattere antico e “originale”. Il Perricone è un autoctono originario della Sicilia occidentale. A fine Ottocento era il vitigno più coltivato nelle province di Palermo e Trapani; il suo sinonimo ""Pignatello"" secondo alcuni deriva dalle “pignatidare”, le terre rosse alluminose del Trapanese, che a loro volta traevano nome dall'impiego nella fabbricazione delle “pignatte” da cucina in terracotta. Questa tipologia di terreno è particolarmente vocata e qui il Perricone è stato inizialmente utilizzato per la produzione del Marsala Ruby. I vigneti di Fina sono coltivati a media densità d'impianto intorno ai 250 metri di altitudine. La vendemmia avviene a fine settembre; la fermentazione è svolta in acciaio, così come l'affinamento, completato poi da 6 mesi in bottiglia.

PERRICONE FINA: LA DEGUSTAZIONE

Il Perricone di Fina ha un bel colore rosso rubino intenso; al naso è scuro e territoriale, con note di ginepro, pepe nero, marasca, prugne sciroppate, chiodi di garofano, salvia essiccata. In evidenza al palato una vigorosa trama tannica salata, saporosità e una bella lunghezza. Perfetto con l'isolano maiale Nero dei Nebrodi arrosto.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Perricone
Tipologia
Rosso
Denominazione
Terre Siciliane IGT
Annata
2022
Nazione
Italia
Regione
Sicilia
Affinamento
Affina in acciaio prima dell'imbottigliamento
Temperatura di Servizio
16°/18°
Descrizione Uvaggio
Perricone 100%
Note
Contiene Solfiti

Perricone Terre Siciliane IGT 2022 - Cantine Fina

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