- Nuovo
- In saldo!
Consegna in Italia in 24/72 ore - Spedizione Gratis da 69,90€ in Italia
Consegna in Italia in 24/72 ore - Spedizione Gratis da 69,90€ in Italia
Il Petite Arvine di Ottin è uno splendido bianco a base 100% Petite Arvine, un'uva semi-aromatica di origine svizzera. I vigneti d’origine (esposti a Sud) si trovano a cavallo tra i comuni di Quart e Saint-Cristophe, in provincia di Aosta, e insistono su terreni di matrice morenica e sabbiosa, a un’altitudine compresa tra i 650 e i 700 metri sopra il livello del mare. Per avviare il processo di vinificazione è stata effettuata una pressatura a grappolo intero. Il mosto così ottenuto è stato fatto fermentare per 2-3 settimane a temperatura controllata. L’affinamento si è svolto in acciaio inox per un periodo di 7 mesi a contatto con le fecce fini.
Il Petite Arvine Vallee di Ottin si propone allo sguardo di un colore giallo paglierino. Al naso sprigiona profumi di frutta gialla tropicale che si combina a sentori balsamici di erbe aromatiche e a timide note di pietra focaia. Il sorso è fresco e verticale, esaltato da una mineralità vibrante che persiste nel lungo finale. A tavola si abbina bene a formaggi freschi e semi-stagionati come anche a piatti vegetariani e a sfiziose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.