Il Prosecco DOC Extra Dry di Costaross fa parte della linea ""hipster e funky"" che Vinicola Serena dedica agli appassionati più giovani. Le uve provengono da vari vigneti tra le province di Treviso, Padova, Pordenone e Venezia; questo vino è composto da uva Glera all'85% e di un blend di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Grigio per il restante 15%. Il processo di spumantizzazione avviene tradizionalmente secondo metodo Charmat in autoclavi di acciaio.

PROSECCO DOC EXTRA DRY COSTAROSS: LA DEGUSTAZIONE

Il Prosecco DOC Extra Dry di Costaross si presenta nel bicchiere di un giallo paglierino brillante con giovanili riflessi verdolini e dal perlage vivace. Il naso è orientato su richiami floreali e vegetali di ginestra e timo, arricchito da sensazioni di mela e agrumi. Il palato è agile e di medio corpo, con freschezza e residuo zuccherino in equilibrio. Perfetto aperitivo servito ben fresco, è molto adatto anche ad accompagnare piatti di maggiore struttura, come ad esempio degli gnocchi di patate con porri e gorgonzola.