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Il Prosecco DOC Extra Dry di Costaross fa parte della linea ""hipster e funky"" che Vinicola Serena dedica agli appassionati più giovani. Le uve provengono da vari vigneti tra le province di Treviso, Padova, Pordenone e Venezia; questo vino è composto da uva Glera all'85% e di un blend di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Grigio per il restante 15%. Il processo di spumantizzazione avviene tradizionalmente secondo metodo Charmat in autoclavi di acciaio.
Il Prosecco DOC Extra Dry di Costaross si presenta nel bicchiere di un giallo paglierino brillante con giovanili riflessi verdolini e dal perlage vivace. Il naso è orientato su richiami floreali e vegetali di ginestra e timo, arricchito da sensazioni di mela e agrumi. Il palato è agile e di medio corpo, con freschezza e residuo zuccherino in equilibrio. Perfetto aperitivo servito ben fresco, è molto adatto anche ad accompagnare piatti di maggiore struttura, come ad esempio degli gnocchi di patate con porri e gorgonzola.
Gnocchi di patate con porri e gorgonzola
Tutti i giorni
Calice Medio
Fino al 2022
Costaross
Via Camillo Bianchi, 1 31015 Conegliano TV
Costaross è un brand di Vinicola Serena, la sua linea "hipster e funky" dedicata agli appassionati più giovani. La famiglia Serena vanta una tradizione secolare nel mondo vino, unita ad una profonda passione enologica e alla tenacia nel lavoro quotidiano.
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