Il Prosecco di Treviso Biologico Extra Dry di Bolla è composto da Glera al 100% e fa parte del progetto Biologico Italiano. In vigna, il terreno viene nutrito attraverso processi naturali, privilegiando le uve autoctone e proteggendo le piante con pratiche e agenti a basso impatto ambientale. Nel processo produttivo c’è un impegno costante a ridurre notevolmente o eliminare i coadiuvanti tecnologici. In cantina viene utilizzata solo energia prodotta da fonti rinnovabili, riducendo le emissioni di CO2 e gestendo in modo sostenibile acque e rifiuti. Per il packaging vengono usate bottiglie più leggere, carta e sughero provenienti da foreste certificate secondo gli standard FSC selezionando solo fornitori certificati per il loro impegno nell’ambito della sostenibilità. Le varietà territoriali e le biodiversità vengono sempre salvaguardate, valorizzando le singole identità biologiche. Il risultato di questo impegno sono vini biologici di qualità che rispettano la natura, l’ambiente, la salute e la propria terra.

PROSECCO TREVISO BIOLOGICO EXTRA DRY BOLLA: LA DEGUSTAZIONE

Il Prosecco di Treviso Biologico Extra Dry di Bolla ha colore giallo paglierino illuminato dal fine perlage. Al naso è fresco nei sentori fermentativi di mela e pera, con cenni al timo, alla pesca bianca e al biancospino. In bocca ha buona acidità, una certa sapidità, morbidezza bilanciata e gradevole aromaticità. Perfetto con cicchetti di baccalà mantecato.