2021 15% 0,75 lt
Bolla
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Le Poiane 2020 - Bolla
Rosso Veneto Annata 2020 Formato 0,75 lt Alcol 15.5%
Affinamento in legno
Aroma fruttato
Corpo robusto
29,90 €
Tasse incluse
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Il vino
Descrizione e scheda tecnica
L'Amarone della Valpolicella Classico Le Poiane di Bolla è composto da Corvina, Molinara e Rondinella: queste le tre uve autoctone che hanno fatto la storia e la fortuna dei vini della Valpolicella fin dai tempi dei romani. Per tradizione sono considerate il simbolo viticolo della zona e, pur essendo prevalenti, sono affiancate anche da altre uve come Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola e Simesara e vitigni d’importazione. La Cantina Santi ha scelto di esprimere la sua passione per il territorio della Valpolicella e la conoscenza dello stesso maturata durante la sua storia ultra centenaria, impiegando nei propri vini esclusivamente le uve autoctone di questa zona, con netta preponderanza per la Corvina, varietà dal grande potenziale fruttato che, se correttamente gestito in vigna così come in cantina, dà origine a vini moderni e piacevoli. Questo Amarono è lavorato tradizionalmente, con lungo appassimento delle uve nel fruttaio, vinificazione in acciaio e lungo affinamento in grandi botti di legno fino agli 80 ettolitri di capienza.
AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO LE POIANE BOLLA: LA DEGUSTAZIONE
L'Amarone della Valpolicella Classico Le Poiane di Bolla ha colore granato intenso e luminoso. Profuma di pepe e cannella, ciliegia e amarena, rose e violette appassite, noce, fava di cacao, caffè e fumo di pipa. Al gusto è avvolgente e caldo, con buona freschezza e definita trama tannica. Perfetto con la guancia di manzo brasata.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Rosso
- Denominazione
- Amarone della Valpolicella Classico DOCG
- Annata
- 2020
- Nazione
- Italia
- Regione
- Veneto
- Uvaggio
- Corvina, Corvinone, Rondinella
- Descrizione Uvaggio
- Corvina Corvinone Rondinella e altre Uve a Bacca Rossa
- Affinamento
- Affina in botti di legno di diverse dimensioni, provenienza e tostatura
- Temperatura di Servizio
- 18°/20°
- Abbinamento
- Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi, Primi piatti di terra, Salumi
- Note
- Contiene Solfiti
Griglia di degustazione Etilika
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
Profumo
Intensità
Complessità
Floreale
Speziato
Fruttato
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo
Come servirlo al meglio
Con cosa
Guancia di manzo brasata.
Con chi
Amici
Come
Calice Ampio
Quando
Fino al 2040
Abbinati spesso
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