Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Brut Millesimato Viti di San Mor di Zardetto nasce dall'ispirazione e dalle riflessioni maturate passeggiando sulle rive di Cozzuolo a San Mor, durante le quali Fabio Zardetto e Riccardo Cotarella hanno definito la loro idea per la migliore espressione di quello splendido territorio: selezione delle più sane piante di Glera, scelta accurata delle migliori uve a maturazione perfetta, fermentazione lenta e nessuna aggiunta di zuccheri.

PROSECCO VITI DI SAN MOR ZARDETTO: LA DEGUSTAZIONE

Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Brut Millesimato Viti di San Mor di Zardetto si presenta giallo paglierino dai riflessi verdolini illuminato dalle bollicine fini. Al naso è delicato e ampio, con sentori che spaziano dai fiori di biancospino e frangipani, alla scorza di limone e allo zenzero fresco, dalla mela verde alle erbe aromatiche. In bocca ha perlage cremoso, acidità agrumata e gradevole sapidità. Ottimo non solo all'aperitivo con pane e prosciutto, ma ad esempio anche in compagnia del risotto ai carciofi, oppure di uova e asparagi.