Il Riesling Eruzione 1614 di Planeta nasce da uve 100% Riesling provenienti dal territorio etneo di Castiglione di Sicilia, in provincia di Catania. I vigneti di riferimento si collocano su terreni caratterizzati da sabbie laviche, molto ricchi di minerali, a un'altitudine di circa 815 metri sopra il livello del mare. Nel processo di vinificazione in bianco la fermentazione alcolica si è svolta in acciaio inox alla temperatura di 15°. L'affinamento è avvenuto per alcuni mesi sempre in acciaio inox a contatto con le fecce fini.

RIESLING TERRE SICILIANE ERUZIONE 1614 PLANETA: LA DEGUSTAZIONE

Il Riesling Eruzione 1614 di Planeta si presenta alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. All'olfatto sprigiona profumi di mela e frutta a polpa bianca che incontrano sentori di fiori gialli e note di agrumi mediterranei. Al sorso emerge una freschezza vibrante e una mineralità decisa che persiste nel lungo finale fruttato e agrumato. A tavola si accompagna bene a piatti vegetariani e a gustose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.