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Roma Rosso DOC 2021 - Federici
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Roma Rosso DOC 2021 - Federici

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  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo medio

Il Roma Rosso di Federici nasce da un blend di Montepulciano (60%) e Cesanese (40%) coltivate nel territorio di Zagarolo in provincia di Roma. I vigneti allevati a spalliera con potatura a cordone speronato si radicano su terreni di natura tufacea a un'altitudine di circa 330 metri sul livello del mare. La vinificazione in rosso ha incluso una fase di fermentazione alcolica a temperatura controllata con una luna macerazione del mosto sulle bucce. L'affinamento è stato di 7 mesi in acciaio inox a contatto con i lieviti.

ROMA ROSSO FEDERICI: LA DEGUSTAZIONE

Il Roma Rosso di Federici si presenta alla vista di un colore rosso rubino intenso. All'olfatto esprime profumi di piccoli frutti rossi e note floreali di rosa e geranio che incontrano lievi cenni speziati. L'assaggio è pieno e strutturato supportato da tannini vigorosi e ben integrati e da un gusto spiccatamente fruttato. Di indole versatile a tavola si accompagna bene a formaggi e a ricchi piatti di terra soprattutto se a base di pomodoro e/o carni rosse.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Cesanese
Montepulciano
Tipologia
Rosso
Denominazione
Roma DOC
Annata
2021
Nazione
Italia
Regione
Lazio
Affinamento
Affina 7 mesi in acciaio
Temperatura di Servizio
16°/18°
Descrizione Uvaggio
Montepulciano 60% e Cesanese 40%
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità
Lo Bevo con Cosa: Roma Rosso DOC 2021 - Federici

Lo Bevo con Cosa

Rigatoni all'Amatriciana

Lo Bevo con Chi: Roma Rosso DOC 2021 - Federici

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Lo Bevo Come: Roma Rosso DOC 2021 - Federici

Lo Bevo Come

Calice Medio

Lo Bevo Quando: Roma Rosso DOC 2021 - Federici

Lo Bevo Quando

Fino al 2026

La cantina

Federici

Federici

Via S Apollaria Vecchia 30 00039 Zagarolo RM

Dal 1960 la famiglia Federici produce vino sui Castelli Romani. Nel 2001 la decisione di coltivare direttamente le vigne dando spazio a uve autoctone come Trebbiano e Malvasia di Candia e alloctone come Merlot e Cabernet Sauvignon in regime biologico.

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