Il Maggiorina di Le Piane deriva da un blend di Nebbiolo, Croatina e altri 10 vitigni a bacca bianca e rossa autoctoni raccolte tra i comuni di Boca e Prato Sesia, in provincia di Novara. La particolarità di questo vino è nell'omonimo e antico sistema di allevamento, lavorabile solo a mano, che si basa su quattro viti in grado di svilupparsi quattro punti cardinali. Nel corso della vinificazione in rosso, la fermentazione alcolica si è svolta in acciaio inox con macerazione del mosto sulle bucce di 5-6 giorni. L'affinamento è avvenuto per 12 mesi sempre in acciaio inox.

MAGGIORINA LE PIANE: LA DEGUSTAZIONE

Il Maggiorina di Le Piane si offre alla vista di un colore rosso rubino. Alll'olfatto esordisce con profumi di piccoli frutti e bacca rossa e sentori floreali di violetta che incontrano note speziate e di erbe aromatiche. L'assaggio è morbido e aromonico, fresco e di buona mineralità. Tannini ben integrati. A tavola si accompagna bene a salumi e formaggi come anche a sfiziose ricette di terra.