Il Rosso Veneto Leggero Appassimento di Villa Fura deriva da un blend di uve Corvina, Corvinone, Rondinella e altre varietà locali. Dopo la vendemmia, realizzata alla fine del mese di settembre, una parte dei grappoli è stata fatta appassire in cassette per 30-40 giorni in modo da aumentare la concetrazione zuccherina degli acini. Il successivo processo di vinificazione ha previsto una fase di fermentazione alcolica a temperatura controllata di 20-22 giorni con macerazione del mosto a contatto con le bucce. Prima della commercializzazione, il vino ha riposato per 12 mesi in botte grande.

ROSSO VENETO LEGGERO APPASSIMENTO VILLA FURA: LA DEGUSTAZIONE

Il Rosso Veneto Leggero Appassimento di Villa Fura si propone alla vista di un colore rosso rubino intenso. Al naso sfoggia profumi di frutti di bosco in confettura seguiti da cenni di fiori rossi e da calde note di vaniglia e spezie scure. Il sorso è intenso, avvolgente ed equilibrato, di trama tannica vellutata e dal persistente finale speziato. A tavola si accompagna bene a formaggi stagionati ed erborinati così come a sontuose preparazioni a base di carni rosse.