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Syrah Lazio IGP Tellus 2021 - Falesco Cotarella
Syrah Lazio IGP Tellus 2021 - Falesco Cotarella

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Alcol:13.5%Formato:0.75 lt
9,90 €
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    Il Tellus Syrah di Falesco è nato da uve 100% Syrah cresciute nell’area di Montefiascone (RM). I vigneti di origine insistono su terreni di matrice sabbiosa, a un’altitudine media di 300 metri sopra il livello del mare. Il processo di vinificazione è iniziato con una pre-macerazione a freddo eseguita a una temperatura di 18°C-20°C per 4-5 giorni che ha consentito di valorizzare al meglio la freschezza e gli aromi primari dell’uva. Successivamente si è svolta la fermentazione alcolica - che ha trasformato gli zuccheri della frutta in alcol - a una temperatura compresa tra i 25°C e i 27°C. Infine il vino è stato trasferito in barrique di 2° passaggio dove è stato sottoposto a fermentazione malolattica e dove si è affinato per 5 mesi prima della commercializzazione. L’originale etichetta, rivista nel 2009, è stata concepita in occasione di un evento tenutosi a Castel Sant’Angelo a Roma nel corso del quale un gruppo di artisti si impegnò a imprimere su tela le impressioni di appassionati degustatori.

    SYRAH TELLUS FALESCO: LA DEGUSTAZIONE

    Il Syrah Tellus si presenta nel calice di un colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Al naso emergono profumi di ciliegia e frutta rossa matura che si uniscono a sentori di vaniglia e spezie scure e a delicate note balsamiche. All’assaggio è ricco e avvolgente, caratterizzato da una trama tannica ben integrata e da una buona spalla fresco-sapida che invita al secondo sorso. A tavola si abbina bene a salumi e formaggi semi-stagionati e stagionati come anche a succulente ricette di terra a base di carni rosse e selvaggina.

    Specifiche prodotto

    Uvaggio
    Syrah
    Tipologia
    Rosso
    Denominazione
    Lazio IGT
    Annata
    2021
    Nazione
    Italia
    Regione
    Lazio
    Affinamento
    Affina 5 mesi in legno
    Temperatura di Servizio
    16°/18°

    GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

    GUSTO

    • DolcezzaDolcezza
    • AciditàAcidità
    • SapiditàSapidità
    • MineralitàMineralità
    • TannicitàTannicità
    • CorpoCorpo
    • AlcolicitàAlcolicità
    • PersistenzaPersistenza

    PROFUMO

    • IntensitàIntensità
    • ComplessitàComplessità
    • AromaticitàAromaticità
    • FlorealeFloreale
    • SpeziatoSpeziato
    • FruttatoFruttato
    • ErbaceoErbaceo

    GENERALE

    • EquilibrioEquilibrio
    • BevibilitàBevibilità
    • LongevitàLongevità

    La cantina

    Falesco Cotarella

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