Il Valpolicella Valpantena di Bertani è stato ottenuto da uve 80% Corvina Veronese e 20% Rondinella. I vigneti di riferimento, di 10-15 anni, sono allevati a guyot su terreni caratterizzati da marne calcaree, agillosi e basaltici. La vendemmia è stata effettuata con una resa di 100 quintali per ettaro. Dopo la vinificazione in rosso, comprensiva di macerazione del mosto sulle bucce e di fermentazione malolattica, il vino si è affinato per 6 mesi in vasche di cemento più ulteriori 3 mesi in bottiglia.

VALPOLICELLA VALPANTENA BERTANI: LA DEGUSTAZIONE

Il Valpolicella Valpantena di Bertani è di colore rosso rubino intenso. Al naso regala profumi di melagrana, ribes e frutti di bosco che rincorrono sentori di erbe aromatiche e lievi note di spezie scure. Il sorso è caldo e morbido, supportato da tannini ben levigati e da un finale spiccatamente fruttato. A tavola si accompagna bene a salumi e formaggi così come a saporiti piatti di terra a base di carni rosse.