Il Vermentino Costa Toscana di Tenuta Le Colonne è stato ottenuto da uve 100% Vermentino coltivate nel territorio di Bolgheri, frazione di Castagneto Carducci (LI). I vigneti d'origine sono esposti a Ovest e insistono su terreni di matrice sabbiosa, a un'altitudine di circa 40 metri sopra il livello del mare. Nel corso della vinificazione in bianco, la fermentazione alcolica, che ha convertito gli zuccheri in alcol, si è svolta in acciaio inox per un periodo di 12 giorni. L'affinamento è avvenuto sempre in acciaio inox per alcuni mesi, a contatto con le fecce fini. Quest'ultima scelta ha arricchito il vino in termini di struttura, aromi e sostanze estratte.

VERMENTINO COSTA TOSCANA TENUTA LE COLONNE: LA DEGUSTAZIONE

Il Vermentino Costa Toscana di Tenuta Le Colonne si presenta alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso esprime profumi di frutta a polpa gialla che si intrecciano a sentori di fiori bianchi primaverili e a note di erbe mediterranee. Il sorso è fresco e minerale, esaltato da un piacevole finale agrumato. A tavola si abbina bene a formaggi freschi e a piatti vegetariani come anche a sifiziose ricette di mare.