Il Riesling Graf di Meran è stato ottenuto da uve 100% Riesling coltivate nella zona di Merano e della Val Venosta, su terreni leggeri e permeabili di origine morenica, a un'altitudine di 600-750 metri sopra il livello del mare. La vinificazione in bianco è iniziata con la pressatura a grappolo intero seguita da una fermentazione spontanea del mosto a temperatura controllata in acciaio inox. L'affinamento è avvenuto per 6 mesi sempre in acciaio inox a contatto con i lieviti.

RIESLING GRAF MERAN: LA DEGUSTAZIONE

Il Riesling Graf di Meran si propone nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso regala profumi di pesca e frutta a polpa gialla che rincorrono lievi sentori di agrumi e note di pietra focaia. Il sorso è fresco e strutturato, supportato da una decisa mineralità decisa e coinvolgente. Finale etereo e agrumato. A tavola si abbina egregiamente a piatti vegetariani e a gustosi primi e secondi piatti di mare.