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Il Vermentino Guado al Tasso di Antinori è stato ottenuto da uve 100% Vermentino allevate nella tenuta Guado al Tasso che si estende per 320 chilometri, nel cuore del prestigioso areale della DOC Bolgheri. Dopo la vendemmia, le uve sono state diraspate e sottoposte a pressatura soffice. La fermentazione alcolica si è svolta in serbatoi di acciaio inox a una temperatura costante di 16°C, precedendo l’assemblaggio dei vari lotti. Il Vermentino Bolgheri DOC Guado al Tasso di Antinori è stato inbottigliato nel mese di gennaio.
Il Vermentino Bolgheri DOC Guado al Tasso di Antinori si annuncia nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. All’olfatto emergono profumi di frutta a polpa gialla e fiori primaverili che si uniscono a sentori agrumati e a note balsamiche di erbe mediterranee. Al sorso rivela un gusto delicatamente fruttato ed erbaceo, sostenuto da una freschezza delicata e da un’intrigante mineralità che persiste nel finale. A tavola si abbina bene a formaggi freschi, a piatti a base di verdure come anche a golose ricette di mare a base di pesce bianco, crostacei e molluschi.