• In saldo!

Barbaresco DOCG 2018 - Produttori del Barbaresco

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 14.50%
  • IN RIORDINO
28,50 € Risparmi 28%
40,00 €
Tasse incluse
Quantità
Non ci sono abbastanza prodotti in magazzino

In offerta ancora per...


Il Barbaresco di Produttori del Barbaresco nasce da varie vigne nella denominazione (la cantina cooperativa conta oggi 110 ettari e 55 conferitori). I terreni sono in genere argilloso-calcarei con venature sabbiose. La vinificazione è svolta tradizionalmente: fermentazione in acciaio con un mese di macerazione, rimontaggi due volte al giorno (bagnataura del cappello con la parte liquida della massa estratta dal fondo della vasca) e successiva malolattica. L'affinamento è condotto in tini di rovere da 50 ettolitri per 24 mesi e poi in bottiglia, per 6 mesi, prima dell'immissione in commercio.

BARBARESCO PRODUTTORI DEL BARBARESCO: LA DEGUSTAZIONE

Il Barbaresco dei Produttori del Barbaresco si presenta di colore granato con vivaci riflessi rubino. Al naso è tipico, con note di violetta, fragoline di bosco, pepe, chiodi di garofano, balsami mentolati e sottobosco. La bocca è calda e viva, con tannino ben presente. Da accompagnare con una gustosa guancia di manzo brasata con finferli e purè, oppure col sempre amato filetto al pepe verde.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Barbaresco DOCG
Annata
2018
Alcol
14.50%
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Temperatura di Servizio
18°/20°
Fermentazione e Affinamento
Affina 24 mesi in botti di rovere francese,
Abbinamento
Formaggi, Salumi, Carni Rosse, Carni Bianche, Primi Piatti di Carne,
Uvaggio
Nebbiolo 100%,
Note
Contiene Solfiti

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Barbaresco DOCG 2018 - Produttori del Barbaresco

... con cosa

Guancia di manzo brasata con finferli e purè; filetto al pepe verde.

Quando bere Barbaresco DOCG 2018 - Produttori del Barbaresco

... con chi

Amici

Quando bere Barbaresco DOCG 2018 - Produttori del Barbaresco

... come

Calice Ampio

Quando bere Barbaresco DOCG 2018 - Produttori del Barbaresco

... quando

Fino al 2035

Scheda Cantina

Nome
Produttori del Barbaresco
Posizione
Via Torino, 54, 12050 Barbaresco CN,

Storia

Produttori del Barbaresco, nata nel 1958, unisce oggi 50 famiglie per 110 ettari. Una sola uva coltivata, il Nebbiolo, e praticamente un unico vino prodotto, il Barbaresco. Da sempre a garanzia e tutela della peculiarità della zona. ... Vai alla scheda completa della cantina Produttori del Barbaresco

Recensioni

Ti potrebbero piacere anche