Il Barolo Bussia Luigi Arnulfo di Costa Bussia è una selezione speciale dedicata al fondatore Luigi Arnulfo. I grappoli più belli vengono raccolti in surmaturazione alla ricerca di un'ancora maggiore intensità. Nelle migliori annate si individuano le vigne, o porzioni di esse, dove le caratteristiche del terreno garantiscono una maturazione uniforme. Sono sempre i terreni più ricchi di marna quelli che riescono a generare vini possenti, ma eleganti, e dall'elevata attitudine all’invecchiamento. Le uve sono lavorate tradizionalmente, poi il vino affina 36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 5000 litri, quindi in bottiglia.

BAROLO BUSSIA LUIGI ARNULFO COSTA DI BUSSIA: LA DEGUSTAZIONE

Il Barolo Bussia Luigi Arnulfo di Costa Bussia si presenta rosso granato di maggiore concentrazione rispetto agli altri cru aziendali. Il profilo olfattivo è incentrato sulla speziatura, di tabacco in particolare, e sul frutto macerato. La bocca ha tannini vellutati, buona struttura verticalizzata dalla freschezza e ritorni balsamici e tostati. Compagno perfetto a questa selezione è il capretto arrosto.