Il Regaleali Bianco di Tasca d'Almerita è stato prodotto a partire da uve Inzolia (36%). Catarratto (34%). Grecanico (25%) e Chardonnay (5%). La vendemmia è stata condotta con una resa di circa 75 quintali per ettaro. La vinificazione in bianco - ovvero in assenza di macerazione del mosto a contatto con le bucce - ha incluso una fase di fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox alla temperatura di 14-16°C per un periodo di 15 giorni. L'affinamento si è svolto per 3 mesi in vasche di acciaio inox.

REGALEALI BIANCO TASCA D'ALMERITA: LA DEGUSTAZIONE

Il Regaleali Bianco Sicilia di Tasca d'Almerita si palesa allo sguardo di un colore giallo paglierino. Al naso sprigiona profumi di frutta a polpa gialla che incontrano sentori di fiori bianchi primaverli e lievi note di agrumi mediterranei. Il sorso è fresco e minerale. sostenuto da un piacevole gusto fruttato che persiste nel finale ammandorlato. A tavola si abbina bene a formaggi freschi e a piatti vegetariani come annche a sfiziose ricette di mare a base di pesce bianco. molluschi e crostacei.