Il Cagnulari Riserva Reconta di Santa Maria La Palma è stato ottenuto da uve 100% Cagnulari coltivate nel territorio di Usini e Villasunta in provincia di Sassari. I vigneti si sviluppano su terreni bianchi ricchi di calcare e minerali. La vendemmia si è svolta a mano nella prima metà di ottobre. Nel corso della vinificazione in rosso la fermentazione alcolica è avvenuta in acciaio inox per un periodo di 18 giorni. L'affinamento è stato di 14 mesi in barrique di rovere francese di Alliers più un breve periodo in bottiglia.

CAGNULARI RISERVA RECONTA SANTA MARIA LA PALMA: LA DEGUSTAZIONE

Il Reconta Cagnulari Riserva di Santa Maria La Palma si palesa alla vista di un colore rosso rubino con riflessi porpora. All'olfatto sfoggia profumi di piccoli frutti di bosco a bacca scura insieme a note di macchia mediterranea e a lievi cenni speziati. Il sorso è avvolgente ed equilibrato definito da tannini setosi e da un persistente finale fruttato e speziato. Da provare con formaggi semi-stagionati e saporiti piatti di terra a base di carni rosse.