Lo Chardonnay Vigna San Francesco di Tasca d'Almerita è stato prodotto a partire da uve 100% Chardonnay allevate nella tenuta di Regaleali situata a Palermo. Il vigneto di provenienza. esposto a Sud-Est. si trova a un'altitudine di circa 530 metri sopra il livello del mare. Il processo di vinificazione ha compreso una fase di fermentazione alcolica svoltasi in barili di rovere francese di Alliers e Tronçais da 350 litri alla temperatura di 18°C con macerazione del mosto a contatto con le bucce di 15 giorni. L'affinamento è avvenuto in barili nuovi di rovere francese di Alliers e Tronçais da 225 litri per un periodo di 18 mesi.

CHARDONNAY VIGNA SAN FRANCESCO TASCA D'ALMERITA: LA DEGUSTAZIONE

Lo Chardonnay Vigna San Francesco Sicilia di Tasca d'Amerita si palesa alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso sprigiona profumi di frutta gialla tropicale che si combinano a sentori di fiori bianchi e a note di vaniglia e spezie dolci. Completano il quadro olfattivo richiami di frutta secca tostata e agrumi. L'assaggio è ricco e avvolgente. esaltato da un'intensa scia fresco-sapida che persiste nel lungo finale. A tavola si abbina bene a formaggi semi-stagionati come anche a piatti vegetariani e a ricche ricette di mare a base di pesce bianco. molluschi e crostacei.