Il Poggio della Costa di Sergio Mottura è stato ottenuto da uve 100% Grechetto. L’omonimo vigneto di provenienza, esposto a Est, si estende per 7 ettari a Civitella d’Agliano (VT), radicandosi su terreni argillosi di medio impasto, a un’altitudine di circa 140 metri sopra il livello del mare. Nel processo di vinificazione, la fermentazione alcolica si è svolta a temperatura controllata. L’affinamento è avvenuto in acciaio inox per 6 mesi più ulteriori 2 mesi in bottiglia. Si tratta di una sincera e appassionante interpretazione del Grechetto, vitigno autoctono che ha reso Sergio Mottura famoso in tutto il mondo.

POGGIO DELLA COSTA SERGIO MOTTURA: LA DEGUSTAZIONE

Il Poggio della Costa di Mottura Civitella d'Agliano si propone nel calice di un colore giallo paglierino intenso. Al naso esprime profumi di frutta a polpa gialla che si combinano a sentori balsamici di erbe aromatiche e a lievi note agrumate. Al palato è intenso e minerale, sostenuto da una freschezza vibrante che invita al secondo sorso. A tavola si accompagna bene a formaggi semi-stagionati e a primi e secondi di mare. Ottimo anche in abbinamento a piatti vegetariani come una golosa frittata di asparagi e patate.