Marsala Oro Vigna La Miccia di Marco De Bartoli nasce nel 1985 dal connubio tra tradizione e nuove tecnologie enologiche. I 12 ettari di vigneto dedicate a questo vino hanno piante di Grillo di quasi trent'anni in Contrada Samperi, a Marsala. La vendemmia si svolge a inizio settembre, con selezione manuale delle uve; segue una spremitura soffice, la sedimentazione naturale, quindi la fermentazione con lieviti indigeni a temperatura controllata, in vasche di acciaio. L'invecchiamento si protrae poi per 4 anni, in fusti nuovi di rovere francese costantemente colmi.

MARSALA ORO VIGNA LA MICCIA MARCO DE BARTOLI: LA DEGUSTAZIONE

Marsala Superiore Oro Riserva Vigna La Miccia semi-secco di Marco De Bartoli si presenta nel bicchiere colore ambra intenso. Al naso è ampio, con sensazioni che spaziano da noci e mandorle tostate al miele di castagno, dalla fava di cacao alla caramella d'orzo, dal caffè in grani a mirto, timo e alloro. Il sorso è dolce e avvolgente, equilibrato da freschezza di cedro e sapidà, lungo sulla frutta caramellata. Da bere appena fresco, non freddo, accompagnato da formaggi erborinati o stagionati, oppure pan brioche e foie gras.