Il Nebbiolo Coste della Sesia Juvenia di Antoniolo è stato ottenuto da uve 100% Nebbiolo allevate nella zona di Gattinara, in provincia di Vercelli. La Coste della Sesia, in particolare, riguarda un’area di produzione a cavallo tra le province di Biella e Vercelli, caratterizzata da colline che si affacciano su fiume Sesia, uno dei più lunghi della regione Piemonte. Il Nebbiolo Coste della Sesia Juvenia di Antoniolo esprime appieno il carattere elegante del Nebbiolo dell’Alto Piemonte (dove il vitigno è conosciuto con il nome Spanna) che raggiunge massimi livelli di esaltazione proprio nell’area di Gattinara che dal 1990 ospita una prestigiosa .

NEBBIOLO COSTE DELLA SESIA JUVENIA ANTONIOLO: LA DEGUSTAZIONE

Il Nebbiolo Coste della Sesia Juvenia di Antoniolo si presenta nel calice di un seducente colore rosso granato. All’olfatto emergono profumi di violetta, ciliegia e piccoli frutti rossi che si intrecciano a sentori di spezie scure. Il sorso è elegante, sostenuto da una trama tannica levigata e da una gentile scia fresco sapida che persiste nel finale. A tavola si abbina bene a formaggi semi-stagionati e stagionati come anche a primi e secondi di terra a base di carni rosse e selvaggina.