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Nebbiolo Langhe DOC Ebbio 2019 - Fontanafredda

Formato: 0.75 lt |
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Il Nebbiolo di Fontanafredda nasce da piante allevate a guyot, sulle colline di Langhe e Roero, tra i 200 e i 300 metri di altitudine, i cui suoli sono ricchi di calcare e marne. Le uve sono vendemmiate nella prima decade di ottobre. La vinificazione è svolta tradizionalmente in acciaio e l'affinamento in legno per almeno 8 mesi, cui seguono ulteriori 2-3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

NEBBIOLO FONTANAFREDDA EBBIO: LA DEGUSTAZIONE

Il Langhe Nebbiolo Ebbio di Fontanafredda si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino brillante. Al naso è fragrante, con note di violette fresche, susina rossa e richiami a lievi balsami mentolati. Il sorso è delicatamente tannico e vibrante, con una certa gradevole morbidezza che ne rende la beva davvero invitante. Perfetto da bere leggermente rinfrescato, in primavera, accompagnato da un ricco aperitivo di Fricieu (pasta fritta piemontese), salumi poco stagionati e formaggi morbidi; oppure con la buonissima lingua in salsa verde.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Langhe DOC
Annata
2019
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Fermentazione e Affinamento
affina 8 mesi in botti di legno e 2-3 mesi in bottiglia,
Temperatura di Servizio
16°/18°
Abbinamento
Salumi, Carni Bianche, Formaggi, Carni Rosse, Primi Piatti di Terra,

Lo Bevo...

Quando bere Nebbiolo Langhe DOC Ebbio 2019 - Fontanafredda

... con cosa

Fricieu (pasta fritta piemontese), salumi poco stagionati e formaggi morbidi; Lingua al verde.

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Fino al 2025

Scheda Cantina

Nome
Fontanafredda
Posizione
Serralunga d'Alba (CN),

Storia

L'azienda Fontanafredda vanta regii natali, è avviata infatti alla viticoltura neglia anni '60 dell' Ottocento da Vittorio Emanuele II. Dal 2009 è parte del Gruppo Farinetti, con 110 ha vitati e oltre 7 milioni di bottiglie prodotte annualmente. ... Vai alla scheda completa della cantina Fontanafredda

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