Il Prosecco Valdobbiadene Jejo di Bisol nasce da un blend di uve in prevalenza Glera (almeno 85%). I vigneti di provenienza con esposizione Sud Est e Ovest si sviluppano nei territori di Conegliano e Valdobbiadene (TV) a un'altitudine di circa 200 metri sul livello del mare. Dopo la vendemmia realizzata nel mese di settembre i grappoli sono stati trasportati in cantina per la vinificazione e la spumantizzazione. Quest'ultima ha avuto luogo grazie alla rifermentazione del vino in autoclave secondo le regole del Metodo Martinotti. Il grado zuccherino è pari a 165 g/l.

PROSECCO JEJO BISOL: LA DEGUSTAZIONE

Il Prosecco Valdobbiadene Extra Dry Jejo di Bisiol si evidenzia alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini ravvivato da briose bollicine. Al naso regala profumi di mela banana e frutta gialla e note di fiori bianchi erbe aromatiche e crosta di pane. Il sorso è fresco vivace sapido e piacevolmente fruttato. Finale agrumato. A tavola si abbina bene a formaggi e a piatti vegetariani così come a deliziose preparazioni di mare.