Il Rosso del Conte di Tasca d'Almerita è stato prodotto a partire da uve Nero d'Avola (53%) e Perricone (47%). Il vigneto di provenienza - Vigna San Lucio - esposta a Sud. Sud-Est. si estende per 8 ettari. a circa 480 metri sopra il livello del mare. La vendemmia è stata effettuata con una resa di 67 quintali per ettaro. Il processo di vinificazione ha incluso una fase di fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox con macerazione del mosto a contatto con le bucce di 20 giorni. L'affinamento è avvenuto in barili nuovi di rovere francese Allier e Tronçais da 225 litri per un periodo di 18 mesi.

ROSSO DEL CONTE TASCA D'ALMERITA: LA DEGUSTAZIONE

Il Rosso del Conte Contea di Sclafani di Tasca d'Almerita si palesa alla vista di un colore rosso rubino con riflessi porpora. Al naso regala profumi di frutti di bosco maturi che intrecciano a sentori di erbe balsamiche e a note di tabacco e spezie orientali. L'assaggio è intenso e polposo. esaltato da tannini maturi e da un lungo e piacevole finale fruttato e speziato. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati come anche a succulenti piatti di terra a base di carni rosse