Il Sangiovese Borgo Thaulero di Casal Thaulero è stato prodotto a partire da uve 100% Sangiovese. I vigneti aziendali, allevati per la gran parte a pergola, si estendono tra le zone di Vasto e Torrevecchia Teatina, in provincia di Chieti. Il processo di vinificazione in rosso ha incluso una fase di fermentazione alcolica accompagnata da una breve sosta del mosto sulle bucce che ha favorito l'estrazione di tannini e colore. Prima dell'imbottigliamento, l'affinamento è stato di alcuni mesI in acciaio inox. Il Sangiovese, altamente rappresentativo dell'identità vinicola della Toscana ma ampiamente diffuso in altre regioni d'Italia, è un vitigno da cui possono nascere vini dal carattere nobile e sofisticato quanto schietto e ruspante.

SANGIOVESE TERRE DI CHIETI BORGO THAULERO CASAL THAULERO: LA DEGUSTAZIONE

Il Sangiovese Borgo Thaulero di Casal Thaulero si propone alla vista di un colore rosso rubino con riflessi brillanti. All'olfatto apre con profumi di ciliegie e piccoli frutti a bacca rossa che rincorrono note floreali di violetta e cenni di spzie scure. Al palato è fruttato, sapido e di buon corpo, supportato da una trama tannica levigata. Di indole versaltile, a tavola si acompagna bene a salumi e formaggi come anche a gustosi piatti di terra, soprattutto se a base di carni rosse.