LA SPEDIZIONE AVVERRA' IN 7 GIORNI LAVORATIVI.

Il Sylvaner di Thomas Dorfmann è stato ottenuto da uve 100% Sylvaner coltivate su terrreni ghiaiosi, naturalmente ricchi di minerali, a un'altitudine compresa tra i 550 e i 650 metri sul livello del mare. Dopo la vendemmia, le uve sono state trasferite in cantina per la vinificazione in bianco, ovvero effettuata in assenza di macerazione del mosto sulle bucce e fermentazione malolattica. La fermentazione alcolica si è protratta a temperatura controllata. L'affinamento ha avuto luogo in vasche di acciaio inox a contatto con i lieviti fini. Il Sylvaner è un vitigno che ama particolarmente le regioni fredde, ed è maggiormente diffuso in Alsazia e Germania.

SYLVANER THOMAS DORFMANN: LA DEGUSTAZIONE

Il Sylvaner di Thomas Dorfmann si offre alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso regala profumi di mela, pera, albicocca e fiori di sambuco intrecciati a cenni di erbe di montagna. L'assaggio è fresco, succoso e di buon corpo, dall'elegante finale fruttato e floreale. A tavola si gusta appieno con formaggi e piatti vegetariani, così come con gustosi piatti di mare. Da provare con i fusilli con seppie e zucchine.