Il Macrina Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore di Garofoli è un bianco realizzato a partire da uve 100% Verdicchio coltivate su terreni di medio impasto. La vendemmia è stata leggermente posticipata rispetto alla maturazione dei grappoli che sono stati poi trasferiti in cantina per la vinificazione in bianco. Dopo la pressatura soffice, il mosto ottenuto è stato fatto fermentare in acciaio inox a temperatura controllata. Infine, il vino ha affinato le sue caratteristiche per alcuni mesi in acciaio inox.

MACRINA VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE GAROFOLI: LA DEGUSTAZIONE

Il Macrina Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore di Garofoli si offre alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. All'olfatto esprime profumi di frutta a polpa bianca insieme a sentori di fiori di acacia e sambuco e a note agrumate di limone. Al palato è morbido, fresco e minerale, dal piacevole finale di ortica e agrumi. A tavola si accompagna egregiamente a formaggi e a piatti vegetariani così come a piatti di mare leggeri e gustosi. Da provare con i cavatelli con seppie e carciofi.