Il Labella Bianco Frizzante di Librandi è stato ottenuto da uve 100% Greco Bianco coltivate nella zona di Strongoli in provincia di Crotone. I vigneti di provenienza allevati a cordone speronato si estendono su terreni argillosi e calcarei. La raccolta è avvenuta nella prima decade di settembre con una resa di circa 80 quintali per ettaro. Il processo di vinificazione in bianco si è interamente svolto in acciaio inox. La seconda fermentazione responsabile della spumantizzazione ha avuto luogo in autoclave. Prima della commercializzazione il Labella Bianco Frizzante di Librandi si è affinato per un breve periodo in acciaio inox e bottiglia.

LABELLA BIANCO FRIZZANTE LIBRANDI: LA DEGUSTAZIONE

Il Labella Bianco Frizzante di Librandi si offre alla vista di un colore giallo paglierino tenue vivacizzato da briose bollicine. All'olfatto esprime profumi di frutta a polpa gialla esotica e fiori di campo combinati a lievi note di erbe e agrumi mediterranei. Al palato è fresco schietto e di ottima sapidità. Ideale come aperitivo a tavola si accompagna bene a formaggi freschi e a piatti vegetariani leggeri così come a sfiziose preprazioni di mare.