Voria Bianco Porta del Vento Catarratto Frizzante Rifermentato in Vendita
Porta del Vento

Catarratto Frizzante Terre Siciliane IGT Voria Bianco - Porta del Vento

Bianco Frizzante Sicilia Annata n/v Formato 0,75 lt Alcol 11.5%
Biodinamico Aroma fruttato Biologico Corpo leggero
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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Voria di Porta del Vento nella sua versione Bianco è un vino franco, territoriale e giocoso. Ottenuto da uve di Catarratto in purezza, coltivate in regime biologico/biodinamico e raccolte a mano in piccole cassette, è vinificato in cemento e rifermentato in bottiglia con aggiunta di mosto al vino base; non filtrato e non degorgiato, mantiene la presenza dei lieviti in bottiglia. Le piante di Catarratto bianco sono coltivate a controspalliera su terreni sabbiosi con presenza di arenarie, a 550 metri di altitudine. Marco Sferlazzo conduce una viticoltura biodinamica severa, da anni, per mantenere l'equilibrio della terra e accrescere la biodiversità.

VORIA BIANCO PORTA DEL VENTO: LA DEGUSTAZIONE

Voria Bianco di Porta del Vento si presenta color giallo paglierino brillante; al naso è intenso, allegro e siciliano, con note di cedro, erbe aromatiche, lievitino, richiami ai capperi e alla pasta di acciughe. Il sorso è dissetante, con ottima freschezza agrumata, lieve sapidità, bollicine fini e chiusura lievemente amarognola. Di beva invitante, è il perfetto aperitivo presto, in compagnia magari di pane e caponata, ma anche adatto alla tavola, con la pizza come con un risotto di mare delicato.

Specifiche prodotto

Tipologia
Bianco Frizzante
Denominazione
Terre Siciliane IGT
Annata
n/v
Nazione
Italia
Regione
Sicilia
Uvaggio
Catarratto
Descrizione Uvaggio
Catarratto 100%
Affinamento
Rifermentato in bottiglia
Temperatura di Servizio
8°/10°
Abbinamento
Antipasti di Mare, Antipasti di Terra, Carni Bianche, Piatti Vegetariani, Primi Piatti di Mare
Note
Contiene Solfiti
Griglia di degustazione Etilika

Il profilo di questo vino

Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.

Gusto

Acidità
Sapidità
Mineralità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo

Come servirlo al meglio

Con cosa

Pane e caponata; pizza; risotto di mare delicato

Con chi

Tutti i giorni

Come

Calice Medio

Quando

Fino al 2024

La cantina

Porta del Vento

90043 Camporeale PA

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