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Catarratto Frizzante Terre Siciliane IGT Voria Bianco - Porta del Vento
Catarratto Frizzante Terre Siciliane IGT Voria Bianco - Porta del Vento

Catarratto Frizzante Terre Siciliane IGT Voria Bianco - Porta del Vento

Alcol:11.5%Formato:0.75 lt
16,80 €
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  • FilosofiaFilosofia BIODINAMICO
  • AromaAroma fruttato
  • FilosofiaFilosofia BIO
  • CorpoCorpo leggero

Voria di Porta del Vento nella sua versione Bianco è un vino franco, territoriale e giocoso. Ottenuto da uve di Catarratto in purezza, coltivate in regime biologico/biodinamico e raccolte a mano in piccole cassette, è vinificato in cemento e rifermentato in bottiglia con aggiunta di mosto al vino base; non filtrato e non degorgiato, mantiene la presenza dei lieviti in bottiglia. Le piante di Catarratto bianco sono coltivate a controspalliera su terreni sabbiosi con presenza di arenarie, a 550 metri di altitudine. Marco Sferlazzo conduce una viticoltura biodinamica severa, da anni, per mantenere l'equilibrio della terra e accrescere la biodiversità.

VORIA BIANCO PORTA DEL VENTO: LA DEGUSTAZIONE

Voria Bianco di Porta del Vento si presenta color giallo paglierino brillante; al naso è intenso, allegro e siciliano, con note di cedro, erbe aromatiche, lievitino, richiami ai capperi e alla pasta di acciughe. Il sorso è dissetante, con ottima freschezza agrumata, lieve sapidità, bollicine fini e chiusura lievemente amarognola. Di beva invitante, è il perfetto aperitivo presto, in compagnia magari di pane e caponata, ma anche adatto alla tavola, con la pizza come con un risotto di mare delicato.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Catarratto
Tipologia
Bianco Frizzante
Denominazione
Terre Siciliane IGT
Annata
n/v
Nazione
Italia
Regione
Sicilia
Affinamento
Rifermentato in bottiglia
Temperatura di Servizio
8°/10°
Descrizione Uvaggio
Catarratto 100%
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità
Lo Bevo con Cosa: Catarratto Frizzante Terre Siciliane IGT Voria Bianco - Porta del Vento

Lo Bevo con Cosa

Pane e caponata; pizza; risotto di mare delicato

Lo Bevo con Chi: Catarratto Frizzante Terre Siciliane IGT Voria Bianco - Porta del Vento

Lo Bevo con Chi

Tutti i giorni

Lo Bevo Come: Catarratto Frizzante Terre Siciliane IGT Voria Bianco - Porta del Vento

Lo Bevo Come

Calice Medio

Lo Bevo Quando: Catarratto Frizzante Terre Siciliane IGT Voria Bianco - Porta del Vento

Lo Bevo Quando

Fino al 2024

La cantina

Porta del Vento

90043 Camporeale PA

Porta del Vento: 18 ha (14 a vigneto) sulle colline di Camporeale a circa 600 mslm; terreni sabbiosi su crosta di roccia arenaria forte vento e grandi escursioni termiche. Questo ciò con cui si misura quotidianamente Marco Sferlazzo.

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