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Voria Orange Frizzante Terre Siciliane IGT - Porta del Vento

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 12%
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Il Voria Orange di Porta del Vento è stato ottenuto a partire da uve Grillo e Catarratto provenienti dalla zona di Camporeale (PA). I vigneti qui si compongono di viti esposte a Nord e Sud, radicate su terreni sabbiosi con presenza di roccia arenaria, a un'altitudine di circa 550 metri sopra il livello del mare. La vendemmia è stata effettuata nella prima decade del mese di settembre con una resa di 80 quintali per ettaro. Nel corso della vinificazione, la macerazione del mosto a contatto con le bucce si è svolta separatamente per i due vitigni. La fermentazione alcolica si è attivata tramite lieviti indigeni. L'affinamento è avvenuto per 4 mesi in cemento a contatto con le fecce nobili. La seconda fermentazione, utile alla presa di spuma, si è svolta in bottiglia tramite l'aggiunta di mosto.

VORIA ORANGE PORTA DEL VENTO: LA DEGUSTAZIONE

Il Voria Orange di Porta del vento si offre allo sguardo di un colore cipria vivacizzato da un lieve perlage. All'olfatto esprime profumi di frutta a polpa gialla matura che rincorrono sentori di fiori bianchi e note di scorze di agrumi. Il sorso è intenso e avvolgente, esaltati da una decisa freschezza minerale che persiste nel lungo finale fruttato e agrumato. Da provare in abbinamento a saporite ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Bianco
Denominazione
Terre Siciliane IGT
Annata
n/v
Alcol
12%
Nazione
Italia
Regione
Sicilia
Temperatura di Servizio
12°/14°
Fermentazione e Affinamento
Affina 4 mesi in cemento a contatto con le fecce nobili,
Abbinamento
Primi Piatti di Mare, Formaggi, Secondi Piatti di Mare, Piatti Vegetariani,
Uvaggio
Grillo e Catarratto,
Note
Contiene Solfiti

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Voria Orange Frizzante Terre Siciliane IGT - Porta del Vento

... con cosa

Baccalà mantecato con polenta

Quando bere Voria Orange Frizzante Terre Siciliane IGT - Porta del Vento

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Amici

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Calice Medio

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Fino al 2025

Scheda Cantina

Nome
Porta del Vento
Posizione
Contrada Valdibella - 90043 Camporeale (PA),

Storia

Porta del Vento: 18 ha (14 a vigneto) sulle colline di Camporeale a circa 600 mslm; terreni sabbiosi su crosta di roccia arenaria forte vento e grandi escursioni termiche. Questo ciò con cui si misura quotidianamente Marco Sferlazzo. ... Vai alla scheda completa della cantina Porta del Vento

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