Passito di Pantelleria 0.75 lt DOC Ben Ryè 2022 Donnafugata a Prezzo Scontato
Donnafugata

Passito di Pantelleria DOC Ben Ryè 2022 - Donnafugata [0.75 lt]

Dolce Sicilia Annata 2022 Formato 0,75 lt Alcol 14%
Aroma fruttato Corpo robusto
65,00 €
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Il vino

Descrizione e scheda tecnica

Il Passito di Pantelleria Ben Rye di Donnafugata è prodotto da uve appassite 100% zibibbo (o moscato d’Alessandria) cresciute tra i 20 e i 400 metri sopra il livello del mare, su terreni sabbiosi di origine lavica disposti a terrazzamento. Le viti qui sono coltivate all’interno di conche secondo l’antico sistema dell’alberello pantesco, pratica iscritta nella Lista del Patrimonio dell’Umanità UNESCO in quanto creativa e sostenibile. Una particolarità riguarda il mosto in fermentazione a cui è stata aggiunta uva passa sgrappolata a mano per favorire l’aromaticità. L’affinamento è avvenuto per 7 mesi in vasca d’acciaio e 12 mesi in bottiglia. Il nome Ben Rye deriva dall’arabo e si traduce come “figlio del vento”, dato che il vento è un elemento caratterizzante dell’isola di Pantelleria.

BEN RYE DONNAFUGATA: LA DEGUSTAZIONE

Il Passito di Pantelleria Ben Rye Donnafugata seduce nella sua veste dorata con splendidi riflessi ambrati. Sentori balsamici di erbe aromatiche inebriano i sensi unendosi a profumi caldi e trascinanti di albicocca matura e di agrumi mediterranei canditi tipici dell’uva passa. Gli aromi di frutta gialla matura e miele esplodono all’assaggio con una lunga scia minerale sul finale. A tavola ideale a fine pasto in abbinamento a formaggi erborinati, pasticceria secca o cioccolato in purezza.

Specifiche prodotto

Tipologia
Dolce
Denominazione
Passito di Pantelleria DOC
Annata
2022
Nazione
Italia
Regione
Sicilia
Uvaggio
Zibibbo
Affinamento
Affina 7 mesi in vasca
Abbinamento
Dolci al cucchiaio, Pasticceria secca
Note
Contiene Solfiti
Griglia di degustazione Etilika

Il profilo di questo vino

Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Fruttato

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo

Come servirlo al meglio

Con cosa

Crostata di albicocche, Cantucci alla mandorle

Con chi

Amici

Come

Calice Piccolo

Quando

Fino al 2030

La cantina

Donnafugata

Via Sebastiano Lipari, 18, 91025 Marsala TP

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