W...Dreams di Jermann è una delle etichette storiche dell'azienda. Prodotto dal 1987, è dedicato all’album rock “The Joshua Tree” degli U2 uscito proprio quell'anno. L'etichetta e il nome hanno subito negli anni diversi cambiamenti, è un vino questo con cui l'azienda si è sempre divertita molto; oggi i puntini e le sospensioni vogliono amplificare la personale interpretazione del "dove i sogni" possono portare. W... Dreams... è Chardonnay in purezza, coltivato su terreni marnoso-arenari; è vinificato in acciaio e affina in piccole botti da 300 litri per circa un anno.

W DREAMS JERMANN: LA DEGUSTAZIONE

W...Dreams... di Jermann si presenta paglierino lucente; al naso si esprime elegantemente con sentori di frutta esotica, crema pasticcera alla vaniglia, burro alle erbe, limone candito e balsami resinosi. In bocca ha buon equilibrio tra freschezza, sapidità e morbidezza, nonché un ottimo riverbero aromatico. Perfetto l'abbinamento con il rombo al forno e insalata di spinacino fresco e scorza di limone candito.