2022 16.5% 0,75 lt
Donnafugata
Mille e Una Notte Sicilia Rosso DOC 2020 - Donnafugata
Rosso Sicilia Annata 2020 Formato 0,75 lt Alcol 14%
Affinamento in legno
Aroma speziato
Corpo medio
69,90 €
Tasse incluse
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Il vino
Descrizione e scheda tecnica
Il Mille e Una Notte di Donnafugata è stato ottenuto da uve Nero d’Avola con l’aggiunta di una piccola percentuale di altri vitigni a bacca nera come Petit Verdot e Syrah. I vigneti d’origine sono tra i più vocati per la produzione di grandi rossi e si trovano nell’ambito della Tenuta di Contessa Entellina e nei territori limitrofi nei pressi di Palermo, a un’altitudine compresa tra i 200 e i 600 metri sopra il livello del mare. Siamo davanti a un piccolo capolavoro enologico, voluto dai fondatori di Donnafugata, con la collaborazione dell’enologo di fama internazionale Giacomo Tachis. Per la nascita di questo Mille e Una Notte 2015 le uve sono state raccolte e accuratamente selezionate a mano e, in seconda battuta, in cantina, grazie a una moderna diraspatrice in grado di eliminare gli acini verdi e surmaturi. I vitigni sono stati avviati alla vinificazione separatamente: la fermentazione alcolica è avvenuta in acciaio con macerazione sulle bucce di 14 giorni a una temperatura di 28°-30°C. L’affinamento si è svolto per circa 13 mesi in barrique nuove di rovere francese, di cui sono state utilizzate 20 tipologie. Prima di essere commercializzato, il vino ha riposato per 24 mesi in bottiglia.
MILLE E UNA NOTTE DONNAFUGATA: LA DEGUSTAZIONE
Il Mille e Una Notte di Donnafugata seduce alla vista con il colore rosso rubino intenso. Ampio e complesso, al naso esprime travolgenti profumi di prugna, gelso e piccoli frutti a bacca nera intrecciati a sentori balsamici e note evolute di cacao e tabacco. Il sorso è ricco e avvolgente, esaltato da tannini magnificamente eleganti e da un lungo finale dai gentili toni speziati. Ideale per le occasioni speciali, si accompagna bene a formaggi stagionati e a ricette di terra strutturate a base di carni rosse e selvaggina. Da provare anche in abbinamento a carni bianche in umido.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Rosso
- Denominazione
- Sicilia DOC
- Annata
- 2020
- Nazione
- Italia
- Regione
- Sicilia
- Uvaggio
- Nero d'Avola, Petit Verdot, Syrah
- Descrizione Uvaggio
- Nero d'Avola Petit Verdot Syrah
- Affinamento
- Affina 13 mesi in barrique
- Temperatura di Servizio
- 16°/18°
- Abbinamento
- Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi
- Note
- Contiene Solfiti
Griglia di degustazione Etilika
Il profilo di questo vino
Ogni caratteristica è valutata da 0 a 5: 0 indica l’assenza, 5 la massima presenza. Con un colpo d’occhio capisci se il vino è adatto ai tuoi gusti.
Gusto
Acidità
Sapidità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza
Profumo
Intensità
Complessità
Speziato
Fruttato
Erbaceo
Generale
Equilibrio
Bevibilità
Longevità
Lo bevo
Come servirlo al meglio
Con cosa
Filetto alla Rossini, Carrè di agnello in umido
Con chi
Occasione speciale
Come
Calice Ampio
Quando
Fino al 2031
Abbinati spesso
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