Il Cerasuolo d’Abruzzo Villa Gemma di Masciarelli è stato prodotto a partire da uve 100 Montepulciano coltivati nei comuni di San Martino e Santa Marruccina, in provincia di Chieti. I vigneti di provenienza, allevati a pergola abruzzese, si radicano su terreni argillosi mediamente calcarei, a un'altitudine di circa 400 metri sul livello del mare. Dopo la vendemmia, effettuata con una resa di 90 quintali per ettaro, i grappoli sono stati sottoposti a pigia-diraspatura per ottenre il mosto. La fermentazione alcolica si è svolta a temperatura controllata con macerazione del mosto sulle bucce di 24 ore. L'affinamento è stato di 5 mesi a contatto con le fecce fini.

CERASUOLO D'ABRUZZO VILLA GEMMA MASCIARELLI: LA DEGUSTAZIONE

Il Cerasuolo d'Abruzzo Villa Gemma di Masciarelli si presenta di un colore rosa chiaretto con riflessi brillanti. Al naso sfoggia profumi di ciliegia, amarena e piccoli frutti rossi seguiti da sentori floreali di rosa e violetta e da lievi cenni agrumati. L'assaggio è fresco e sapido dal gusto nitidamente fruttato. A tavola si accompagna bene a salumi e formaggi come anche a piatti di terra e di mare leggeri, soprattutto se a base di pomodoro. Da provare con la tartare di tonno rosso alla mediterranea.