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Etna Rosato DOC 2022 - Benanti
Etna Rosato DOC 2022 - Benanti

Etna Rosato DOC 2022 - Benanti

Alcol:13%Formato:0.75 lt
14,90 €
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  • AromaAroma floreale
  • CorpoCorpo medio

L'Etna Rosato di Benanti nasce da una selezione di uve da vigneti situati sul versante sud-est dell’Etna. Il vitigno è Nerello Mascalese in purezza da piante di età variabile, allevate a spalliera con potatura a doppio cordone speronato. I terreni sono sabbiosi, vulcanici, ricchi di minerali e il clima è prettamente di montagna ed alta collina, umido e piovoso nella stagione più fredda, con elevata ventilazione ed escursioni termiche notevoli. Le uve vengono raccolte a mano nella prima decade di ottobre, diraspate e sottoposte a macerazione pre-fermentativa a freddo per 12 ore, pressate con spremitura soffice ricavando il mosto fiore al 65 %. Si prosegue la fermentazione senza bucce per circa 10 giorni ad una temperatura controllata in serbatoi di acciaio, usando specifici lieviti autoctoni selezionati dopo una lunga sperimentazione. Il vino è lasciato maturare in vasca sulle fecce fini, prima di essere imbottigliato e affinare ancora 2-3 mesi.

ETNA ROSATO BENANTI: LA DEGUSTAZIONE

L'Etna Rosato di Benanti ha un bel colore rosa antico intenso. Al naso è interessante, dalle belle note fiorite di glicine e ginestra e fruttate di mora e sciroppo di ciliegia; non mancano note rinfrescanti di semi di finocchio e tocchi minerali. In bocca è fresco, sapido, lievemente tannico e lungo sulla frutta rossa. Molto versatile, si accompagna felicemente tanto a una tartare di tonno, quanto a dei salumi poco stagionati.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Nerello mascalese
Tipologia
Rosato
Denominazione
Etna DOC
Annata
2022
Nazione
Italia
Regione
Sicilia
Affinamento
Affina in vasca sulle fecce fini prima di essere imbottigliato
Temperatura di Servizio
10°/12°
Descrizione Uvaggio
Nerello Mascalese 100%
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità

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