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Il Chianti Classico Le Corti Villa Le Corti di Principe Corsini nasce da uve 95% Sangiovese e 5% Colorino raccolte nella tenuta di Villa Le Corti a San Casciano in Val di Pesa (SI). I vigneti di provenienza insistono su terreni collinari caratterizzati da un'alternanza di argille brune e ciottoli bianchi di fiume, a un'altitudine compresa tra i 220 e i 300 metri sopra il livello del mare. Nel corso della vinificazione, la fermentazione alcolica si è svolta tramite lieviti indigeni selezionati in vasche troncoconiche aperte di acciaio inox, per 15 giorni alla temperatura di 26°C. L'affinamento è stato di 12 mesi in vasche di cemento.

CHIANTI CLASSICO LE CORTI VILLA LE CORTI PRINCIPE CORSINI: LA DEGUSTAZIONE

Il Chianti Classico Le Corti Villa Le Corti di Principe Corsini si propone nel calice di un colore rosso rubino intenso. Al naso regala profumi di piccoli frutti rossi che si combinano a sentori floreali di iris e violetta e a lievi note di spezie scure. L'assaggio è fresco e succoso, definito da tannini agili e ben integrati. Piacevole il finale balsamico e agrumato. A tavola si accompagna bene a formaggi stagionati come anche a saporiti piatti di terra, soprattutto se a base di carni rosse.