Il Merlot della Cantina d'Isera è coltivato nelle zone pedecollinari più vocate delle colline d'Isera. Siamo a circa 250 metri di altitudine, esposti a est sud-est, sui terreni tipici della zona: terreni franco-argillosi con ghiaia, calcare e basalti. Le vigne sono allevate con la tradizionale pergola semplice trentina e sono pronte per la vendemmia a fine settembre. Le uve sono vinificate tradizionalmente in rosso in tini d'acciaio inox con controllo della temperatura, poi il vino è affinato in vasca di cemento.

MERLOT CANTINA D'ISERA : LA DEGUSTAZIONE

Il Merlot della Cantina d'Isera è rosso rubino carico. Al naso offre un frutto fragrante di prugna e mora, poi erbe officinali e cenni balsamici alla liquirizia. La bocca ha equilibrio, una certa morbidezza ben bilanciata, tannino morbido e grande corrispondenza al profilo olfattivo. Vino versatile, è perfetto con la cucina locale, ad esempio che buono con gulasch e canederli, ma anche con la luganega alla brace, e ancora con la gradevolmente affumicata Mortandela della Val di Non.