Il Montrachet Grand Cru di Louis Latour è un vero gioiello della Côte de Beaune: 100% Chardonnay coltivato su un suolo ricco di gesso, ghiaia e calcare che si estende per soli 0,8 ettari nel territorio di Puligny-Montrachet che condivide con Chassagne-Montrachet l'areale a denominazione Montrachet Grand Cru. L'attenta selezione manuale dei grappoli in vigna ha anticipato la cura e la dedizione riservati all'intera fase di vinificazione. In cantina, la fermentazione alcolica del mosto si è svolta in tradizionali botti di rovere ed è stata accompagnata dalla fermentazione malolattica - solitamente prevista per i rossi - che ha favorito morbidezza, struttura e ricchezza aromatica nel vino. Prima dell'imbottigliamento, questo incredibile bianco da invecchiamento ha sostato per 10-12 mesi in barrique di rovere nuove di media tostatura.

MONTRACHET GRAND CRU LOUIS LATOUR: LA DEGUSTAZIONE

Il Montrachet Grand Cru di Louis Latour splende nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso trionfano sentori di albicocca matura, pera bianca, miele e agrumi combinati a note di pane al burro, vaniglia e spezie dolci. Al palato restituisce intense sensazioni di frutta matura e spezie esaltate da una consistenza carnosa e da un'affascinante freschezza minerale che perdura nel finale di strabiliante lunghezza. Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, molluschi o crostacei.