Il Meursault Les Tillets di Domaine Roulot nasce da uve Chardonnay in purezza provenienti dal climat Les Tillets, nella parte più alta di Meursault, rinomata denominazione della Côte de Beaune caratterizzata da suoli ricchi di rocce e marne calcaree. Nell'intero processo di produzione, non sono stati utilizzati prodotti chimici o di sintesi, con grande attenzione all'equilibrio dell'ecosistema e all'autenticità espressiva del terroir. La vendemmia è stata effettuata rigorosamente a mano, mentre in cantina è stata utilizzata solo la prima parte del mosto fiore fermentato grazie ai lieviti indigeni. La maturazione è stata di 12 mesi in barriques di rovere e di 6 mesi in vasche di acciaio inox.

MEURSAULT LES TILLETS DOMAINEROULOT: LA DEGUSTAZIONE

Il Meursault Les Tillets di Domaine Roulot splende nel calice di un incantevole colore giallo oro. All'olfatto si affacciano profumi di frutta gialla matura e fiori bianchi essiccati incalzati  da sentori di resina e scorza di agrumi e da cenni di legni nobili, pietra focaia e spezie dolci. All'assaggio è elegante, fresco e succoso, di raffinata e profonda impronta minerale. Emozionante il lunghissimo finale con punte agrumate, speziate e fumé. A tavola è perfetto con formaggi e piatti di mare. Ottimo anche in abbinamento alle carni bianche.