Il Primitivo di Manduria Riserva Elegia di Produttori di Manduria è stato prodotto con uve 100% Primitivo raccolte nella seconda metà del mese di settembre con una resa di 60 quintali per ettaro. La vinificazione in rosso si è svolta in acciaio inox alla temperatura di 22-24°C, con macerazione del mosto a contatto con le bucce di 14 giorni. L'affinamento è stato di 12 mesi in barrique di rovere francese.

PRIMITIVO DI MANDURIA RISERVA ELEGIA PRODUTTORI DI MANDURIA: LA DEGUSTAZIONE

Il Primitivo di Manduria Riserva Elegia di Produttori di Manduria si propone alla vista di un colore rosso rubino intenso. Al naso regala profumi di prugna e frutti rossi in confettura che rincorrono sentori floreali di rosa e viola e note di vaniglia e spezie orientali. Il sorso è intenso e polposo, supporato da tannini e asciutti e levigati. Piacevole il finale fruttato e balsamico. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati come anche a succulenti piatti di terra a base di carni rosse.