Il Rosato Veritas di Torrevento è stato ottenuto da unve 100% Bombino Nero coltivate su terreni calcareo-rocciosi di medio impasto, a un'altitudine compresa tra i 400 e i 500 metri sul livello del mare. La vinificazione è iniziata con la pressatura soffice dei grappoli che ha portato alla produzione del mosto. La fermentazione alcolica, che ha convertito gli zuccheri in alcol, è avvenuta in acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento è stato di 4 mesi in acciaio inox più un breve periodo in bottiglia.

VERITAS ROSATO TORREVENTO: LA DEGUSTAZIONE

Il Rosato Veritas di Torrevento è di colore rosa tenue luminoso. Al naso esprime profumi di fragola, lamponi e piccoli frutti a bacca rossa che rincorrono sentori di rosa e violetta e lievi note di erbe aromatiche. Il sorso è piacevole e rotondo, fresco e minerale, dal gusto spiccatamente fruttato. Di indole versatile, a tavola si accompagna bene a salumi e a formaggi così come a delizose preprarazioni di mare sorpattuto se a base di crostacei e/o pomodoro.