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Semplicemente Vino Rosa 2022 - Cascina degli Ulivi
Semplicemente Vino Rosa 2022 - Cascina degli Ulivi

Semplicemente Vino Rosa 2022 - Cascina degli Ulivi

Alcol:13%Formato:0.75 lt
13,50 €
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  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo medio

Semplicemente Rosa di Cascina degli Ulivi è un vino prodotto a partire da uve 100% Merlot allevate su terreni argilloso-ferrosi secondo i dettami della biodinamica. Il processo di vinificazione non ha previsto macerazione del mosto sulle bucce. La fermentazione alcolica si è attivata con l'ausilo di lieviti indigeni svolgendosi interamente in botti di rovere da 50 ettolitri. Il vino si è affinato negli stessi recipienti per 10 mesi. Non è stata effettuata alcuna filtrazione, mentre la chiarifica è avvenuta per decantazione naturale.

SEMPLICEMENTE ROSA CASCINA DEGLI ULIVI: LA DEGUSTAZIONE

Semplicemente Rosa di Cascina degli Ulivi si offre allo sguardo di un colore rosa cerasuolo. All'olfatto esprime profumi di lamponi e frutti di bosco a bacca rossa che incontrano timide note di fiori rossi. Il sorso è piacevolmente fruttato, sostenuto da una buona sapidità e da una freschezza energica che persiste nel finale ammandorlato. Ottimo in abbinamento a salumi e formaggi come anche a piatti leggeri di terra e a ricette di mare a base di crostacei.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Merlot
Tipologia
Rosato
Annata
2022
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Affinamento
Affina 10 mesi in botti di rovere
Temperatura di Servizio
12°/14°
Descrizione Uvaggio
Merlot 100%
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità
Lo Bevo con Cosa: Semplicemente Vino Rosa 2022 - Cascina degli Ulivi

Lo Bevo con Cosa

Spaghetti con gamberi e pomodorini

Lo Bevo con Chi: Semplicemente Vino Rosa 2022 - Cascina degli Ulivi

Lo Bevo con Chi

Amici

Lo Bevo Come: Semplicemente Vino Rosa 2022 - Cascina degli Ulivi

Lo Bevo Come

Calice Medio

Lo Bevo Quando: Semplicemente Vino Rosa 2022 - Cascina degli Ulivi

Lo Bevo Quando

Fino al 2025

La cantina

Cascina degli Ulivi

Cascina degli Ulivi

Str. Mazzola 14 15067 Novi Ligure AL

Stefano Bellotti è stato pioniere della viticultura naturale e biodinamica italiana; da fine anni '70 il suo approccio ecologista ha ridato dignità all'uva Cortese e a un territorio deturpato dal mercato. L'erede è oggi sua figlia Ilaria.

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