Il Rosato Venusio di Principe Corsini deriva da uve 100% Sangiovese coltivate nella zona di San Casciano in val di Pesa, in provincia di Firenze. I vigneti aziendali di riferimento, esposti a Sud, si radicano su terreni collinari, ricchi di sasso di fiume, a un'altitudine compresa tra i 270 e i 350 metri sopra il livello del mare. La vendemmia è stata effettuata con un leggero anticipo rispetto alla maturazione ottimale. Una volta giunti in cantina, le uve sono state sottoposte a una macerazione di poche ore seguita da una pressatura soffice. Il mosto così ottenuto è stato fatto fermentare a freddo senza l'aggiunta di lieviti.

ROSATO VENUSIO PRINCIPE CORSINI: LA DEGUSTAZIONE

Il Rosato Venusio di Principe Corsini è di colore rosa corallo con riflessi brillanti. All'olfatto predominano note di piccoli frutti rossi che incontrano sentori floreali di gelsomino e note agrumate di mandarino. L'assaggio è piacevolmente fresco e minerale, esaltato da un gusto spiccatamente fruttato. Ottimo in abbinamento a un goloso piatto di linguine al sugo di gamberi.