Sagrantino di Montefalco DOCG RC2 2018 - Falesco Cotarella
Alcol:15%Formato:0.75 lt
- Affinamento
- Aroma fruttato
- Corpo robusto
Il Sagrantino di Montefalco RC2 di Falesco Cotarella è stato ottenuto da uve 100% Sagrantino. Il vigneto di riferimento si estende per 3 ettari nel territorio di Guado Cattaneo (PG) su terreni argillosi e ricchi di lignite. L'altitudine stimata è di circa 300 metri sul livello del mare. La vendemmia è stata effettuata nella prima parte di ottobre, con una resa di 40 quintali per ettaro. Nel corso della vinificazione in rosso si è svolta una premacerazione a freddo che ha contributo a estrarre gli aromi primari delle uve. La fermentazione alcolica è avvenuta in acciaio inox a temperatura controllata ed è stata portata a termine senza contatto con le bucce al fine di esaltare solo i tannini nobili. L'affinamento è stato di 24 mesi in botte grande.
SAGRANTINO DI MONTEFALCO RC2 FALESCO COTARELLA: LA DEGUSTAZIONE
Il Sagrnatino di Montefalco RC2 di Falesco Cotarella si palesa allo sguardo di un colore rosso rubino intenso. All'olfatto sfoggia profumi di prugna e frutti di bosco maturi che rincorrono cenni di fiori rossi essiccati e note di tabacco, cuoio e spezie scure. Il sorso è intenso ed elegante, sostenuto da una trama tannica levigata e da un lungo finale fruttato e speziato. A tavola si gusta appieno con formaggi stagionati e ricchi piatti di terra, soprattutto se a base di carni rosse.Specifiche prodotto
- Uvaggio
- Sagrantino
- Tipologia
- Rosso
- Denominazione
- Sagrantino di Montefalco DOCG
- Annata
- 2017
- Nazione
- Italia
- Regione
- Umbria
- Affinamento
- Affina 24 mesi in botti di rovere da 30 ettolitri.
- Temperatura di Servizio
- 18°/20°
- Note
- Contiene Solfiti