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Sauvignon Collio DOC Ronco delle Mele 2022 - Venica
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Sauvignon Collio DOC Ronco delle Mele 2022 - Venica

Alcol:13.5%Formato:0.75 lt
42,90 €
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  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma erbaceo
  • CorpoCorpo robusto

Il Sauvignon Ronco delle Mele di Venica è ottenuto al 100% da uve Sauvignon. Dopo la vendemmia e la diraspatura, sono state sottoposte a macerazione per 18/20 ore a una temperatura di 10/12°C. Il 10% del mosto ha fermentato e si è affinato sui lieviti per 6 mesi in botti grandi di legno, il resto in contenitori in acciaio. Il Sauvignon si dice sia un’uva originaria di Bordeaux in Francia che è riuscita, grazie alla sua spiccata capacità di adattamento, a diffondersi in molte parti del mondo. In Italia la sua coltivazione è particolarmente diffusa in Friuli Venezia Giulia e in Trentino Alto Adige.

SAUVIGNON RONCO DELLE MELE VENICA: LA DEGUSTAZIONE

Il Sauvignon Ronco delle Mele di Venica si annuncia allo sguardo di un colore giallo paglierino intenso. All’olfatto è un avvolgente rincorrersi di profumi di frutta tropicale a polpa gialla, agrumi e note di foglia di pomodoro, sentore tipico del vitigno. Morbido e vellutato, all’assaggio esprime un’aromaticità elegante e un grande equilibrio tra freschezza e mineralità. Lungo e piacevole il finale. A tavola sia abbina bene a formaggi freschi e semi-stagionati, come anche a piatti vegetariani e a ricette di mare.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Sauvignon
Tipologia
Bianco
Denominazione
Collio DOC
Annata
2022
Nazione
Italia
Regione
Friuli Venezia Giulia
Affinamento
Affina 6 mesi: 80% in acciaio e 20% in grandi botti di legno
Temperatura di Servizio
12°/13°
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità
Lo Bevo con Cosa: Sauvignon Collio DOC Ronco delle Mele 2022 - Venica

Lo Bevo con Cosa

Farfalle con gamberi e zucchine, Involtini di pesce spade e peperoni

La cantina

Venica

Venica

Localita' Cero', 8, 34070 Dolegna del Collio GO

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